Liquorosa

LIQUOROSA

DER VIELSEITIGE LIKÖR IN PINK AUS FRIAUL JULISCH-VENETIEN.

LIQUOROSA ist der Likör mit einem dynamischen und unverwechselbaren Geschmack, der durch die Mischung traditioneller Zutaten verliehen wird, die die ausgeprägte Aromatizität der Hauptelemente unseres Territoriums auf weiser Art aufwerten, wie:

– Radicchio Rosa Isontino,

– Saatgut der Tatarengras wie dabei in Pordenone Magredi,

– Silene Vulgaris oder „Sclopit“ der friaulischen Ebene,

– die für die karnischen Täler typische Infusion von Löwenzahn.

LIQUOROSA ist der „Pink“ Likör, der dank der melodischen Kombination von Düften für alle Zielgruppen, und insbesondere für Frauen, geeignet ist und einen faszinierenden „bittersüßen“ Kontrast bildet.

GESCHMACKSNOTEN

Zur Nase: Der Duft ist berauschend, frisch und harmonisch und bringt uns in unseren Gedanken zu den Wiesen der FVG, wobei unsere botanischen Prinzipien aufwachsen und sich entwickeln.
Am Gaumen: Durch die Verkostung wird sofort ein angenehmes Gefühl der Süße freigesetzt, das durch die verschiedenen Essenzen wie die Orangenschale vermittelt wird, die mit der Delikatesse von Sclopit und der Frische des Löwenzahns verschmelzen.
Finale: Radicchio und Tartarengras bieten uns interessante bittere Noten sowie einen köstlichen krautigen und leicht bitteren Nachgeschmack.

GRADATION

20.0%

FORMAT

50 cl. und 10 cl. Flaschen

Radicchio Rosa Isontino

Der Radicchio Rosa Isontino ist eine der bekanntesten kulinarischen Spitzenleistungen von Friaul-Julisch Venetien sowie eine in der Welt beliebtester Sorte von Radicchio. Es wird in kleinen Mengen hergestellt, es richtet sich an Nischenmärkte und ist als PAT (traditionelles Agrar- und Lebensmittelprodukt) der Region Friaul-Julisch Venetien anerkannt.
Der Radicchio Rosa Isontino hat die bekanntesten Köche der Welt und den feinsten Gaumen dank seiner Form (mit seinen langen rosa und roten Blättern, die sich zu weichen Rosen verbinden) und seinem intensiven und nur leicht bitteren Geschmack erobert, die sich in seiner Gesamtheit im LIQUOROSA freisetzt.

Loewenzahn

Jedes Frühjahr werden die unberührten Täler von Karnien, die von der Sonne gestreichelt werden, durch die Blüte des Löwenzahns, einer Pflanze mit hervorragenden heilenden Eigenschaften, die in diesen Teilen als „das Gold der Valcalda“ bekannt ist, gelb gefärbt. Taraxacum, auch «Soffione» oder «Löwenzahn» genannt, leitet seinen Namen vom griechischen „Tarasseo“ ab, was „Ich heile“ bedeutet.
Das technische Wort Taraxacum Officinale ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Asteraceae, die von lokalen Populationen in Form von Aufgüssen, Cremes, Gelees und Sirupen vorgeschlagen wird und die auch die Anerkennung traditioneller Agrar- und Lebensmittelprodukte der Region Friaul-Julisch Venetien erhalten hat. Löwenzahn zeichnet sich auch durch seine verdauungsfördernden und erfrischenden Eigenschaften aus, die wir treu in unseren Destillaten finden.

Tatarenkohl

Tatarengras ist eine Pflanzenart, die ihren Ursprung und ihren natürlichen Lebensraum in den osteuropäischen und subsibirischen Steppen findet. Technisch „Crambe Tataria“ stammt der Name aus der Vereinigung des griechischen Wortes „krambe“ (Kohl) und „Tataren“ (oder Tataren), dem alten nomadischen eurasischen Volk der Steppen. In Italien kommt dieses Botanicals nur in Friaul Julisch-Venetien vor, insbesondere in den Pordenoe-Magredi, der friaulischen Steppe, die sich um die Bäche Cellina und Meduna entwickelt haben. Dank der großen Durchlässigkeit des Bodens erscheinen die Magredi als besonders trockenes Grasland, das in diesen Breiten einzigartig ist und die Verbreitung einer bestimmten Flora und Fauna ermöglicht, die einzigartige Elemente enthält, einschließlich des Tatarengras. Verschiedene Geschichten folgen aufeinander, wie es zum Friaul Julisch Venetien kam: Unter diesen denken wir gerne, dass das Tataren mit den Ungarn zusammenkam, die an den Hufen ihrer Pferde befestigt waren, als sie um das Jahr 1000 in unser Territorium eindrangen. Ein einzigartiger als seltener Fall des zufälligen Imports eines Botanikums, der eine bittere Konsistenz unserer Getränke garantiert.
Bitte beachten Sie, dass wir nur Saatgute von „Crambe Tataria“ verwenden, die von ausgewählten Lieferanten gekauft werden, ohne das Schutzgebiet zu beschädigen.

Sclopit

„Sclopit“ ist der friaulische Begriff für Silene Vulgaris oder Silenusgras, ein wildes Gras, das im Frühjahr zwischen unkultiviertem Land und stabilen Wiesen der Region wächst. Es heißt Silene für die Form seiner Blüten mit einem geschwollenen Kelch wie der Bauch des griechischen Gottes Silenus, Begleiter von Bacchus, dem Gott des Weins. Der dialektale Name hingegen leitet sich aus der Tatsache ab, dass die Kinder liebten, seine ballonförmigen Blüten zu platzen, um das Geräusch zu hören, das einem Ausbruch ähnelt, der als „Sclopit“ bezeichnet wird. Es ist ein bis zu etwa 70 cm hohes Kraut mit oval-lanzettlichen Blättern von silbrig-grüner Farbe, das daher zu Grau neigt, dessen Knospen einen süßlichen Geschmack haben, der an Spinat und Brennnesseln erinnert, und der sich an unsere Getränke gut passiert.

Die in unseren Getränken verwendeten Zutaten werden verantwortungsbewusst von ausgewählten Lieferanten bezogen, um die ökologische Nachhaltigkeit der Umwelt zu gewährleisten.

Wie man es genießt

LIQUOROSA ist der ikonische und perfekte zu jeder Jahreszeit Likör, um als Aperitif in einem sprudelnden rosa Spritz in Kombination mit einem lokalen Brut-Prosecco, viel Eis, Orangenschale und Tonic oder als Digestif nach dem Essen, on the rocks oder gefroren genossen zu werden.