DER PERFEKTE ROSAFARBENE LIKÖR FÜR DEINEN APERITIF
LIQUOROSA ist der Likör mit einem dynamischen und unverwechselbaren Geschmack, der durch die geschickte Mischung traditioneller Zutaten entsteht, welche das ausgeprägte Aroma der wichtigsten Elemente unserer Region zur Geltung bringen, wie zum Beispiel:
– der Rosa-Radicchio aus dem Isonzotal
– die „Figo Moro“ Feige aus Caneva
– die Silene Vulgaris oder „Sclopit“
– Lavendeltinktur
LIQUOROSA ist der „Rosé“-Likör für alle, besonders aber für das weibliche Publikum – dank der harmonischen Verbindung von Duftnoten, die einen faszinierenden süß-herben Kontrast schaffen. Daraus leitet sich auch sein Name ab, ebenso wie aus der Präsenz der Rosa vom Isonzo, die ihm diese rosige Farbe mit bernsteinfarbenen Nuancen verleiht.
GESCHMACKSNOTEN
Zur Nase: Der blumige und harmonische Duft erinnert an mit Lavendel und Silene Vulgaris (Sclopit) bedeckte Wiesen.
Am Gaumen: Beim Verkosten entfaltet sich sofort ein angenehmes Gefühl von Süße, das vom honigartigen Fruchtfleisch der „Figo Moro“-Feige stammt und sich wunderbar mit den Zitrusnoten der Orange
verbindet.
Abgang: Der Abgang wird von der Knackigkeit der Rosa vom Isonzo geprägt, die interessante Bitternoten liefert, ergänzt durch einen erfrischenden Lavendel-Nachgeschmack und einem krautigen, leicht
bitteren Ton vom Sclopit.
ALKOHOLGEHALT
15.0%
FLASCHENGRÖSSEN
50 cl. und 10 cl. Flaschen
Rosa Radicchio aus dem Isonzotal
Der Rosa-Radicchio aus dem Isonzotal gilt als ein Spitzenprodukt aus Friaul-Julisch Venetien und ist sowohl als Slow-Food-Presidio als auch als PAT(Traditionelles Agrar- und Lebensmittelprodukt) anerkannt. Es handelt sich um eine Sorte des roten Radicchios, die in der Gegend zwischen Gorizia und Grado angebaut wird.
Der Anbau und die Verarbeitung erfordern besondere Techniken, ähnlich wie beim spät geernteten Radicchio aus Treviso: Dazu gehören das „Treiben“ (Forcierung) an warmen, dunklen Orten sowie das sorgfältige Säubern, bei dem die äußeren, bitteren Blätter entfernt werden.
Charakteristisch ist die Form, die an eine geöffnete Rose erinnert, die intensiv rote oder rosafarbene Färbung sowie der süße, knackige Geschmack mit einer leicht bitteren Note im Abgang – ein Merkmal, das sich im Liquorosa besonders gut hervorhebt.
Silene Vulgaris oder Sclopit
«Sclopit» ist der friulanische Name für die Silene Vulgaris, auch bekannt als Sileno-Kraut, ein Wildkraut, das im Frühling auf Brachflächen und naturbelassenen Wiesen der Region wächst. Der botanische Name Silene stammt von der Form ihrer Blüten – mit einem aufgeblähten Kelch, der an den Bauch des griechischen Gottes Silenos erinnert, dem Begleiter von Bacchus, dem Gott des Weins.
Der Name „Sclopit“ hingegen leitet sich vom Brauch friulanischer Kinder ab, die die ballonförmigen Blüten mit den Fingern zerdrückten, um das typische „Plopp“-Geräusch zu hören – eben ein „Sclopit“ in der lokalen Sprache.
Diese Pflanze kann etwa 70cm hoch werden, hat oval-lanzettliche Blätter mit silbrig-grüner bis gräulicher
Färbung, und ihre jungen Triebe zeichnen sich durch einen zarten Geschmack mit leicht bitterer Note aus, die an Spinat oder Brennnessel erinnert – eine ideale Komponente für unsere Drinks.
Die „Figo Moro“ Feige aus Caneva
Der Figo Moro gedeiht zwischen Friaul-Julisch Venetien und Venetien, in einer hügeligen Gegend, die den ganzen Tag über der Sonne ausgesetzt ist. Der Boden dort ist besonders reich an Kalziumkarbonat – was auch durch das Vorkommen von Steinbrüchen belegt wird – und wird durch konstante Luftzirkulation sowie eine besondere
Temperaturumkehr geprägt.
Die Pflanze bringt längliche Früchte hervor, mit einer dunklen, dünnen Schale, die bei voller Reife typische Risse zeigt. Das Fruchtfleisch ist tiefrot, zart, honigartig und sehr süß – ein Genuss, der sich sofort am Gaumen bemerkbar macht.
Der Figo Moro aus Caneva wird nicht behandelt, weshalb man ihn mit Schale essen kann – diese ist nämlich Trägerin von ganz besonderen und einzigartigen Aromen.
Die Lavandel
Lavendel ist eine mehrjährige aromatische Pflanze, bekannt für ihren charakteristischen Duft und ihre blau-violetten Blüten. Sie ist robust und widerstandsfähig und bevorzugt sonnige Standorte sowie gut durchlässige Böden. Der Name Lavendel stammt vom lateinischen Verb „lavare“ („lavandum“ = „was gewaschen werden muss“) und
bezieht sich auf den alten Brauch, Blüten dem Waschwasser oder Badezusätzen beizumischen, um dieses zu parfümieren.
Blüten und Blätter werden zur Gewinnung von ätherischen Ölen verwendet, die nicht nur in der Parfümerie, Kosmetik, Naturmedizin und Küche, sondern auch bei der Zubereitung von Cocktails und einfachen aromatisierten Sirupen zum Einsatz kommen.
Sein Duft – noch besser sein Geschmack – hat die Fähigkeit, den Gaumen zu erfrischen und verleiht Liquorosa eine florale und aromatische Note.
Die in unseren Getränken verwendeten Zutaten werden verantwortungsbewusst von ausgewählten Lieferanten bezogen, um die ökologische Nachhaltigkeit der Umwelt zu gewährleisten.
Wie man ihn genießt
LIQUOROSA ist ein Likör mit rosafarbener Farbe und bernsteinfarbenen Nuancen sowie einem frischen, leicht herben
Geschmack. Dank seines niedrigen Alkoholgehalts eignet er sich für jeden Moment des Tages.
Perfekt, um ihn pur und auf Eis als Digestif zu genießen oder in erfrischenden Cocktails für den Aperitif zu mischen. Entdecke unsere Rezepte!
